蒜香牛肉丝

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1.牛肉，辣椒辣椒，蒜瓣，生姜，

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2.牛肉切丝，蒜和生姜一半切片，一半切碎，辣椒切丝。

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3.切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油

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4.拌匀腌制10分钟。

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5.烧油，倒进蒜米，姜米炒匀，

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6.再放进辣椒炒匀 ，放点盐炒匀出锅待用。

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7.另起锅烧油，下入牛肉大火快炒，翻炒翻炒，

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8.可适当放点盐，不要太多盐，因生抽是咸的。

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9.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，

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10.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，

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11.最后撒上孜然粉，鸡精炒匀装盘。

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12.装盘上桌