皮皮虾蛋花汤

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1.冷冻的皮皮虾肉化冻后用清水冲洗干净后切成段状

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2.鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中加少许清水用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

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3.香菜择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用

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4.锅中加入适量的清水煮沸后放入皮皮虾肉搅散

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5.加入适量的盐调味儿，再次煮沸后一边淋入鸡蛋液一边用汤勺搅拌成蛋花关火

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6.关火后加入适量的香油、撒入香菜段搅拌均匀，根据个人喜好可以加少许鸡精。