炸春卷

点击查看大图

1.主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅

点击查看大图

2.韭菜切末，切些葱姜末

点击查看大图

3.猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀

点击查看大图

4.搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油

点击查看大图

5.拌匀即成馅料

点击查看大图

6.取一份春卷皮，放上适量馅料

点击查看大图

7.先卷起一边，再将两边向中间折起。

点击查看大图

8.最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口

点击查看大图

9.所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）

点击查看大图

10.锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。

点击查看大图

11.成品