红烧肉

1.五花肉焯水十分钟，

2.捞出来后放入凉水浸泡十分钟

3.切成小方块，沥水后备用

4.炒锅里放入适量油，焯水的肉块小火煎黄，放入姜片，料酒翻炒，把所有备用的配料加入适量，然后加适量热水

5.大火烧开，盖好盖子中火十分钟，小火焖五十分钟。

6.大火收汁，起锅摆盘。