腊肉炒蒜苔

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1.准备的食材很简单所需调料也非常简单

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2.先用刀把腊肉表面的一层碳化物刮除掉

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3.锅里装入能淹没腊肉的水量，老姜切几片放入煮腊肉

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4.蒜苔洗净切短节，红椒切小条老姜切末

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5.用筷子穿刺腊肉皮如果可以穿入就达到煮的效果就捞出

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6.把蒜苔放入之前煮腊肉的汤汁里焯水，汤汁再次开了就捞出沥水

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7.腊肉切小片

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8.热锅下油六成热下花椒

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9.放入腊肉炒至出油微起卷

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10.再放入老姜末炒香

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11.腊肉推在锅的一遍，再放入蒜苔

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12.用炒出来的腊肉油炒蒜苔放入少许白糖调味

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13.再放入红椒将所有食材炒匀，即可关火盛盘

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14.一来一块晶莹剔透的腊肉，糯香糯香的，美味

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15.腊香蒜香扑鼻，美味佳肴年味儿美食