凉拌花心

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1.准备好老姜切片大葱叶

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2.大火，锅里加入能够漠过煮猪心的水，加入一勺料酒

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3.放入1，加盖烧烧水

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4.猪心

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5.猪心对切开

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6.洗去污血

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7.放入锅里煮

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8.中途需要翻面煮猪心，可以用筷子插入的方式试一下煮好没有，插入后有血水溢出则还没有熟透

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9.猪心煮的时候，我们准备凉拌佐料，美人椒和红尖椒切细小节，香葱切葱花，大蒜老姜剁泥

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10.取碗放入五香粉

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11.放入花椒面

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12.放入半勺花椒油和一勺芝麻油，一勺葵花油

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13.放入白糖

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14.少许味精

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15.两勺生抽

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16.油辣子一勺

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17.少许熟白芝麻

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18.将9步，出葱花其余食材放入碗里搅拌均匀

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19.现在用筷子插无血水溢出证明猪心煮好了

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20.冷一下切片，摆出你喜欢的造型，先撒一些葱花在表面

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21.再把19淋再21的表面后，再撒上葱花

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22.像一朵花吧，所以取名“凉拌花心”了