过年不可缺少的一道年菜--丰收茄墩

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1.把茄子清洗干净，切成小墩

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2.在小墩上面切上像菊花一样的花刀

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3.提前把猪肉切成小块备用

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4.把切好的猎肉块放在汉美驰魔力红高速碰撞破壁机里面，转10秒，时间一定要短，不能搅成肉泥，要肉馅

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5.打好的肉馅，放在大碗里，加入所有的调味料

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6.把肉馅搅拌均匀备用

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7.把做好的肉馅，放在茄墩上面在茄墩上面洒上淀粉

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8.炸锅里面放油，烧至7成热

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9.把茄墩放入烧好的油里面炸熟

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10.锅里入酱油、蚝油、糖、加一点点水，用淀粉勾芡

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11.做好的汁，浇在炸好的茄墩上面，就可以食用了