喜庆红灯笼

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1.主材料鲜虾。

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2.将土豆去皮洗净切成片，上锅入适量水烧开，将土豆隔水蒸熟。（土豆可一次多蒸点，做其他用途）

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3.蒸熟的土豆捣成泥。

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4.上锅入水加入料酒和姜片烧开，将虾煮熟捞出去壳去头尾。

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5.准备好适量红椒丝和青豆，红萝卜切成片。

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6.将土豆泥用手搓成乒乓球大小的圆球状，摆入盘中。

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7.将去壳去头尾的虾逐个码在土豆泥上，形成一个半圆状。

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8.最后将萝卜片，红椒丝和青豆，如图中码好成灯笼就OK了。

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9.成品，食用时虾可醮香汁料来吃。