蒜蓉粉丝蒸虾

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1.装好准备蒸锅，放上虾，大火将水烧开后稍微关小，盖上盖子蒸10分钟即可。

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2.蒜蓉切碎，倒入适量料酒，酱油和醋的比例为2：1。加入少许盐和鸡精调味，拌好的蒜蓉汁用小勺子装在开背虾上。

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3.装好盘，开始调汁。

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4.盘子先放上烫好的粉丝，将虾都处理好。

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5.再顺着虾把壳剪开挑掉虾线。用刀把虾切开成开背虾。

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6.像这样头部和接近尾巴的地方剪一刀。

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7.大虾我喜欢去头去尾，比较干净。一次脚也去了，比较好放稳。

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8.粉丝提前煮开活用开水泡着。

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9.准备好，要用的材料。

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10.出锅后，撒上少许香油味道更好。