雪菜肉包

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1.准备的原料。

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2.雪里红咸菜剁成碎末，加清水泡1小时，中间换几次清水。

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3.热锅凉油，煸香葱姜沫。

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4.加入咸菜。

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5.大火翻炒几分钟放凉。

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6.炒好的咸菜加入肉米中加入白糖，盐，老抽，生抽，胡椒粉。

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7.一个方向搅拌上劲。

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8.面粉按500克面一克发酵粉，250克温水和成面团发好，再分成小份。

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9.擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料。

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10.收口包好。

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11.垫上玉米叶，再次发好，大火烧开再继续15分钟后关火焖上5分钟。

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12.雪菜肉包就做好。