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鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂和丰富的不饱和脂肪酸及胶原蛋白，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退，让人变得聪明。蘑菇是可食用的菌菜之一，不仅味道鲜美，营养也很丰富，所以这两样食材一起炖煮的汤味道真的是鲜上加鲜，在这寒冷的冬天来上一锅真的是极大的享受。
点击查看大图1.鱼头买回来后清洗干净。
点击查看大图2.一分为二，便于煎制，入味。
点击查看大图3.蘑菇洗净后切片。
点击查看大图4.锅中倒入少许油。
点击查看大图5.放入蘑菇翻炒。
点击查看大图6.等蘑菇变软时加入少许盐。
点击查看大图7.炒出汤汁后盛出。
点击查看大图8.另取油锅，放入鱼头煎制。
点击查看大图9.煎至两面呈金黄色，放入老姜和大蒜。
点击查看大图10.再加入适量料酒去腥。
点击查看大图11.加入没过鱼头的开水。
点击查看大图12.再把炒好的蘑菇放入。
点击查看大图13.煮开后加入适量盐调味。
点击查看大图14.中小火炖至汤汁呈奶白色，撒入香葱即可。
点击查看大图15.营养丰富，味道鲜美的蘑菇鱼头汤。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
