酸菜鱼

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1.将买的鱼段清洗干净，准备食材

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2.把鱼切片

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3.切好后，加入生姜，料酒，腌鱼料包，蛋清，腌制一会

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4.家有小朋友，所以只用干辣椒提提香，不想太辣，把干辣椒放油锅爆香

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5.捞出备用

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6.倒入酸菜包炒2两分钟，放入调料酱包炒均

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7.倒入清水抹过酸菜，加入调味料包，加盐，(由于本身料和酸菜都有盐味，所以不需多放，)糖，生抽，

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8.把葱，蒜，干辣椒，都剁碎

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9.酸菜煮开先放带鱼骨的鱼肉，煮2分钟，

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10.然后放入鱼片

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11.盖锅盖煮至鱼片断生即可，不要时间太长，不然鱼片都烂了

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12.出锅洒上葱蒜辣椒，

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13.浇上一股热腾腾的油，四溢飘香，下饭！