中国人过年讲究讨个口彩,北方过年有二十八把面发的传统,希望来年的日子能像这发起的面团一样,蒸蒸日上发大财。不过家里老一辈都是做白面馒头或者豆包,虽然传统,但不免有些单调,如今生活水平提高了,该为生活添些色彩才是 ヾ(๑╹◡╹)ノ"
1.南瓜削皮去籽切小块,当然是块越小越容易熟烂,上锅蒸熟。如何判断南瓜熟没熟,拿筷子一捅就能捅出个洞洞来,就是熟透了(~ ̄▽ ̄)~
2.将蒸熟的南瓜导入汉美驰破壁机的搅拌杯中。一般的做法是把南瓜捣成泥,但是这样既费时费力,又不能保证南瓜和面粉混合均匀,用破壁机把南瓜打成酱之后再和面,会混合的更加充分。
3.盖紧盖子,将搅拌杯放到底座上,确认放置稳妥,插上电源,打开机器右边的开关,是的,你会在我的每一个汉美驰破壁机食谱当中看到这段话,就好像每一次坐飞机乘务员都会告诉你,飞机即将降落请您收好小桌板并打开遮光布一样,确保使用安全。然后选择右下角的“纯果汁”程序,只需等待55秒,南瓜酱就做成了。
4.刚打完的南瓜酱还热气腾腾的,弄得我好像对焦没有对好,但是可以看出汉美驰打出来的南瓜酱之细腻,恨不得再加点水直接打成南瓜汁喝掉了(づ ̄3 ̄)づ╭❤~
5.将打好的南瓜酱置于一个大些的容器中。为什么要大些?因为要拿它和面呀!
6.加糖加奶加酵母,混合好,记得南瓜酱不要太热,要不酵母被烫死了就不好咯。
7.对,就是酱,不干不稀的面团子,然后坐等发酵。 发到两倍大的时候,把面团放进涂了油的戚风模具中,把大红枣对半切摆成你喜欢的样子,静静的等它再发酵10-15分钟... 冷水上锅蒸40分钟,出国脱模即可。 注意蒸东西刚上来火不要太猛太急,这样没等蒸起来,面就彻底熟了,就长不了大高个儿了 o(╥﹏╥)o
8.南瓜金黄映丰收,大枣红火照吉祥,蒸蒸日上好生活,阖家团圆幸福年! 想给家人新年图个好彩头的您不要错过哦!ヾ(✿゚▽゚)ノ
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女