皮蛋排骨粥

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1.材料如图。

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2.大米淘洗两遍，放电饭锅加足量的水，先煮一锅白粥。

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3.煮白粥的同时处理一下排骨，排骨冷水下锅进行焯水。

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4.焯好水的排骨用温水清洗去浮沫。

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5.干香菇用温水泡发。

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6.稍微泡发的香菇切片，我就泡了十来分钟吧香菇还不是很发，但是不影响，能切开就行。

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7.香菇和排骨一起放到小砂锅中，加适量的水，大火煮开后，改小火煮45分钟左右。

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8.煮的差不多的香菇排骨里放适量盐，再稍微煮一会儿让排骨入味，汤汁不要太多，如果汤汁多可以大火收一下汁。

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9.煮好的排骨和香菇加到白粥里，拌匀，继续焖着。

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10.皮蛋去皮洗净，切小丁。

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11.处理好的皮蛋放到粥里，拌匀，继续焖。

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12.芥菜洗净，切成碎，开水下锅焯水一到两分钟。

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13.焯好水的芥菜放到粥里，拌匀，再适量加点盐即可。