外婆红烧肉

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1.五花肉先用粗盐洗干净

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2.猪肉冷水下锅，放入适量生姜、葱，水开煮3⃣️分钟，煮至表面断生

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3.改刀，把肉切成2公分左右的块，锅中下油、葱、生姜，炒出香味，入肉块煸炒至表面变白，

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4.倒入生抽、红烧酱油（酱油一定要先下，炒出酱香味）炒均匀，

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5.稍炒一会，倒入啤酒没过肉块为宜，些许料酒，盖盖关小火焖煮35分钟

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6.时间到，开锅把肉先捞出，撇去锅中浮油，再倒入肉块，并加入白糖，顺一个方向搅动，把汁烧浓稠能包裹住肉块即可

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7.成品图，可以开始享用了