酸辣土豆丝

点击查看大图

1.土豆打皮 我这个打多了 只用了两个

点击查看大图

2.切薄片 我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样

点击查看大图

3.切细丝 考验刀工的时候到了哈哈

点击查看大图

4.放在水中 泡一会

点击查看大图

5.搅散 洗干净淀粉然后倒出水 待用

点击查看大图

6.锅内放油放葱花

点击查看大图

7.放入土豆丝迅速滑散 避免粘锅

点击查看大图

8.马上加入白醋

点击查看大图

9.加入干辣椒 其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来 应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里 但是这个辣椒太辣了 所以我选择后放 辣味不是

点击查看大图

10.加入花椒粉 炒匀

点击查看大图

11.加入盐 翻炒 颠勺

点击查看大图

12.盛盘

点击查看大图

13.摆拍