罗宋汤

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1.准备今天的食材。

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2.牛腩洗净挤去血水，切成大块。

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3.牛肉冷水入锅，加入姜片和香叶煮开，撇去浮末。

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4.水开后煮两分钟关火，洗去血沫，牛肉加水重新起锅。

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5.倒入罗宋汤汤料，大火烧开，转小火炖煮半小时以上。

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6.所有蔬菜切成丁，我喜欢吃肉和菜的口感，如果要喝罗宋汤的话丁切小一点，胡萝卜和土豆也不要切滚刀状了。

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7.胡萝卜，土豆，西芹，洋葱放入牛肉锅中小火继续炖煮，煮至土豆绵软。

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8.另起炒锅，放入黄油融化，倒入50g面粉翻炒均匀。

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9.小火慢炒至面粉微微发黄，倒入牛肉锅中搅拌。

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10.剩下的黄油融化，倒入番茄酱小火翻炒至番茄酱微微粘稠。

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11.番茄酱倒入锅中搅拌均匀，倒入番茄丁，搅拌均匀继续小火煮至汤汁再次沸腾。加入适量盐，少许糖进行调味。

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12.汤汁粘稠后撒入少许黑胡椒提香。

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13.出锅装盘即可。