包菜炒粉丝

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1.细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。

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2.包菜撕成片洗净。

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3.包菜切细丝。

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4.姜蒜辣椒切碎。

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5.热锅放油先下干红辣椒。

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6.放姜和蒜末，同时加盐。

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7.倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。

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8.捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。

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9.炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。