百香果戚风蛋糕

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1.鸡蛋分离放入无水无油的盆里

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2.蛋黄里放5克糖粉拌均匀

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3.倒入色拉油拌均匀

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4.放入百香果和水拌均匀无油水分离

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5.倒入低粉拌匀无干粉

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6.蛋白打成鱼泡状

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7.放入30克糖粉打发

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8.打至浓稠再倒入30克糖粉继续打发

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9.打发至硬性发泡有小尖角

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10.取三分之一蛋白霜放入面糊拌匀

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11.再倒入蛋白霜中上下搅拌均匀不要划圈

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12.倒入模具中，烤箱140度预热10分钟，上下烤50分钟

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13.成品图