尖椒土豆片

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1.土豆去皮切片过清水，洗去淀粉

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2.尖椒切菱形片

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3.葱切片，姜切碎

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4.锅中放入适量植物油，倒入土豆片，翻炒至断生

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5.把土豆铲到一边，放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

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6.放入一勺生抽，半勺糖，翻炒均匀

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7.放入尖椒

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8.大火翻炒均匀关火出锅

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9.盛盘