酱烧茄条

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1.茄子1斤左右。

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2.把茄子切粗条。

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3.起锅热油，爆香葱花。

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4.放入茄条煸炒。

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5.放入豆瓣酱，用量根据自己的口味确定。

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6.快速翻炒，炒至茄条塌秧。

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7.加适量的水煨制2分钟左右。

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8.加白糖、味精调味即可。

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9.出锅装盘。