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我今天炒的这个孜然羊肉，做法很简单，炒好的肉质也很嫩，而且无需过油，吃起来不油腻，就是做好腌制，然后大火快炒就可以啦。为了新手也能很好的掌握这个做法，我没有把羊肉切成很薄的片，就是一般的厚度，吃的时候大快朵颐的感觉有没有，吃起来很过瘾的啦。掌握了这个做法，过年的时候来上一份，也一定会大受欢迎的。
点击查看大图1.羊肉切成片，厚度以2毫米为宜
点击查看大图2.加入盐和胡椒粉及少许生抽
点击查看大图3.充分抓拌均匀
点击查看大图4.再加入大约1克的孜然粉抓拌均匀
点击查看大图5.最后加一点点小苏打，这样可以让肉质更嫩，大约0.5克就可以了，充分抓拌均匀后腌制5分钟
点击查看大图6.腌制好后放入一小勺淀粉，加适量黄酒抓拌均匀，加黄油可以方便淀粉和肉融合，且同时可以去腥除膻
点击查看大图7.最后加入一点食用油抓拌均匀，这样炒的时候可以防止肉片粘连
点击查看大图8.葱切成两部分，切一点碎末和姜末一起用，剩余的最后
点击查看大图9.锅中放适量油，放入葱姜末
点击查看大图10.炒至葱姜稍微发黄
点击查看大图11.倒入羊肉
点击查看大图12.翻炒至稍微变色，但还有红色的时候，烹入黄酒，黄酒要沿着锅边烹入
点击查看大图13.加入生抽
点击查看大图14.翻炒至羊肉基本变色，但也还有一点点红色时
点击查看大图15.加入孜然粉
点击查看大图16.孜然粉翻炒均匀就可以关火，同时加入剩余的葱，利用余温翻炒，让葱熟就行了。
点击查看大图17.最后装盘时可以再撒上一些孜然粉翻拌一下，就可以享用啦
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
