紫气东来

点击查看大图

1.紫薯蒸熟备用

点击查看大图

2.取适量面粉加去皮紫薯，温水和面，软硬适中

点击查看大图

3.醒制三十五分钟左右，中间揉三次

点击查看大图

4.羊肉洗净控水

点击查看大图

5.备好馅料所需材料

点击查看大图

6.青萝卜改刀切碎，去水

点击查看大图

7.羊肉剁成肉糜状

点击查看大图

8.葱切碎备用

点击查看大图

9.一起拌匀加入调料

点击查看大图

10.花椒炸油倒入馅中

点击查看大图

11.羊肉馅搅拌均匀即可

点击查看大图

12.取醒制好的面，搓条切成大小均匀的面团，擀成饺子皮状

点击查看大图

13.依次包好！手法简单！

点击查看大图

14.平底锅加热倒入少许油

点击查看大图

15.依次排好队放入锅内

点击查看大图

16.调制稀面糊备用

点击查看大图

17.待饺子底部成型后，倒入面糊至饺子腰部

点击查看大图

18.七八分钟后，面糊中的水慢慢蒸发掉，煎饺已有漂亮的模样

点击查看大图

19.三四分钟后面糊已成面花状，煎饺底部已上色

点击查看大图

20.香香的煎饺尽情享用吧！一口咬下去，汁水裹着肉香，美美哒！