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迟来的脱皮白芝麻。一直对脱皮白芝麻充满好奇，想不明白那么小小的芝麻，是怎么去掉皮的。也一直搞不清楚，为什么要把芝麻脱皮。去皮的白芝麻无非是看起来更白净一些，在口味上似乎并无不同。
其实，本想用它来做个甜味的什么什么芝麻糕，当瞥见收存已久的这道芝麻香葱咸戚风，立马就改了主意。甜的蛋糕太多，咸味的却很少见到。
稍微修改了一下做法，把芝麻用研磨机打碎后加在面糊里，而不是拌好蛋糕糊后整粒加入。因为芝麻太小，往往不经咀嚼就咽下，破碎以后更容易消化吸收。想来是这样吧。没有用芝麻油，因为单纯的芝麻油味道太过浓郁有点让人受不了，也没有用芝麻油与其他油掺和，因为懒得去搞两种油，直接用玉米油就行。仅仅靠着这一大勺芝麻，还真烤不出那么浓郁的芝麻香来。不过，葱香倒是挺足，叫人不禁想起葱香苏打饼干的味道来。。。。
点击查看大图1.用料：鸡蛋2个，低筋粉27克，细砂糖20克，盐2克，玉米油20克，水32毫升，去皮白芝麻1大勺，香葱4根
点击查看大图2.芝麻放入研磨机中，搅打成碎末。
点击查看大图3.葱洗净晾干表面水分切葱花，
点击查看大图4.加入一小勺面粉，拌匀。
点击查看大图5.蛋黄，盐，6克糖放入大碗，搅拌均匀。
点击查看大图6.加入油，搅拌均匀。
点击查看大图7.倒入水，拌匀。
点击查看大图8.筛入面粉，以不规则方向搅拌成均匀面糊。
点击查看大图9.加入芝麻粉，拌匀。
点击查看大图10.蛋白加少许白醋，搅打成粗泡，分次加入剩下的糖搅打，
点击查看大图11.至偏干性发泡，
点击查看大图12.取三分之一蛋白，放入蛋黄糊中，拌匀。
点击查看大图13.倒回蛋白中，拌匀。
点击查看大图14.加入葱花，
点击查看大图15.拌匀。
点击查看大图16.倒入6寸活底圆模，震平表面磕出大泡。
点击查看大图17.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40-50分钟。
点击查看大图18.出炉后立即倒扣，
点击查看大图19.彻底晾凉后翻面，
点击查看大图20.脱模，
点击查看大图21.切块。
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
