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迟来的脱皮白芝麻。一直对脱皮白芝麻充满好奇，想不明白那么小小的芝麻，是怎么去掉皮的。也一直搞不清楚，为什么要把芝麻脱皮。去皮的白芝麻无非是看起来更白净一些，在口味上似乎并无不同。
其实，本想用它来做个甜味的什么什么芝麻糕，当瞥见收存已久的这道芝麻香葱咸戚风，立马就改了主意。甜的蛋糕太多，咸味的却很少见到。
稍微修改了一下做法，把芝麻用研磨机打碎后加在面糊里，而不是拌好蛋糕糊后整粒加入。因为芝麻太小，往往不经咀嚼就咽下，破碎以后更容易消化吸收。想来是这样吧。没有用芝麻油，因为单纯的芝麻油味道太过浓郁有点让人受不了，也没有用芝麻油与其他油掺和，因为懒得去搞两种油，直接用玉米油就行。仅仅靠着这一大勺芝麻，还真烤不出那么浓郁的芝麻香来。不过，葱香倒是挺足，叫人不禁想起葱香苏打饼干的味道来。。。。
点击查看大图1.用料：鸡蛋2个，低筋粉27克，细砂糖20克，盐2克，玉米油20克，水32毫升，去皮白芝麻1大勺，香葱4根
点击查看大图2.芝麻放入研磨机中，搅打成碎末。
点击查看大图3.葱洗净晾干表面水分切葱花，
点击查看大图4.加入一小勺面粉，拌匀。
点击查看大图5.蛋黄，盐，6克糖放入大碗，搅拌均匀。
点击查看大图6.加入油，搅拌均匀。
点击查看大图7.倒入水，拌匀。
点击查看大图8.筛入面粉，以不规则方向搅拌成均匀面糊。
点击查看大图9.加入芝麻粉，拌匀。
点击查看大图10.蛋白加少许白醋，搅打成粗泡，分次加入剩下的糖搅打，
点击查看大图11.至偏干性发泡，
点击查看大图12.取三分之一蛋白，放入蛋黄糊中，拌匀。
点击查看大图13.倒回蛋白中，拌匀。
点击查看大图14.加入葱花，
点击查看大图15.拌匀。
点击查看大图16.倒入6寸活底圆模，震平表面磕出大泡。
点击查看大图17.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40-50分钟。
点击查看大图18.出炉后立即倒扣，
点击查看大图19.彻底晾凉后翻面，
点击查看大图20.脱模，
点击查看大图21.切块。
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
