搜索

菜谱 食材 美食 健康

腊味煲仔饭

麦子老妈
收录时间:2023-01-08 21:54:11  人气:2872

这次学做煲仔饭我是认真的!首先从土砂锅养锅开始,因为土砂锅是土窖制品,需要先养锅!首先用淘米水浸泡3小时;然后倒掉擦干后,自然晾干;干后在锅外壁抹上一层薄薄的菜油;最后先煮了一锅稀饭用以堵塞砂锅微细的缝隙!按照卖锅老板的使用方法,用了一天时间来养锅!接着是挑选食材,专门买了煲仔饭的专用米—丝苗米和某知名品牌的腊肠腊肉,万事具备只欠火候了吧!

主料
辅料

腊味煲仔饭的做法步骤

制作小窍门

1、必须保证砂锅外面是干的,没有水,不然很容易破裂
2、一般按米与水1:1.5比例,但是米的品种不同,还是有点差别的
分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…