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在我家经常会储备各种杂粮：玉米面，豆面，荞麦面，小米面，黑米面等都是家中常备品。婆婆是北方人，年轻时候吃过苦，对粗粮有很深的情愫。上个世纪六十年代，粮食是十分紧缺的，作为“细粮”的小麦所占比例不大。白面十天半月也吃不上一回，一日三餐，以玉米为主。玉米面比较粗硬，实心的不容易蒸熟，因此便把下面捏成空心的，也就是现在的窝窝头。在老一辈窝窝头的基础中进行改良，加入了些许白面，以增加口感，这样粗细搭着吃起来口感更好也更健康。我家挑食的孩子一口气吃了一盘子，如果你也喜欢粗粮，可以试试看。
点击查看大图1.先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状。
点击查看大图2.加入豆面，小米面和面粉。
点击查看大图3.小苏打溶于水后淋入到粉中。
点击查看大图4.少量多次加入清水，混合成一个面团。
点击查看大图5.面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子。
点击查看大图6.用手捏成小碗的形状。
点击查看大图7.垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。
点击查看大图8.接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用。
点击查看大图9.锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。
点击查看大图10.放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁。
点击查看大图11.中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
点击查看大图12.就着米饭吃，味道也是极好的。
点击查看大图13.将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中，即可开吃。
点击查看大图14.趁热吃味道最佳。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
