筋头巴脑一锅香

小草根家庭美食

收录时间：2021-11-21 23:42:02 人气：1755

筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指菜谱。具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效，今天为大家分享一款筋头巴脑一锅香，希望大家喜欢

主料

辅料

筋头巴脑一锅香的做法步骤

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1.西红柿，胡萝卜洗净切块备用。
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2.牛筋头巴脑提前泡几小时，中途几次换水，清水为止。锅里加冷水，加适量料酒，葱姜，水开焯牛肉，捞出备用。
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3.锅里加底油，加八角，香叶，干辣椒，小茴香，花椒煸香
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4.加葱姜蒜和甜面酱煸香
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5.加西红柿翻炒出汁。
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6.加牛肉和胡萝卜翻炒
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7.炒香变色
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8.加适量的温水和盐
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9.倒高压锅中（没有高压锅的至少炖两小时）35分钟。
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10.出锅
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11.撒香菜和葱花

制作小窍门

牛筋特别不爱熟，多炖才行。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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