乌冬面蒸膏蟹

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1.准备食材，蟹叫商贩给处理回家更好操作。

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2.把蟹浸水中，浸水能去除杂味和杂质。

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3.浸泡20分钟后水也变浑浊，将蟹洗净即可。

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4.取锅烧开水加入乌冬面焯水再捞岀沥干水。

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5.乌冬面沥干水后切短，再用适量XO酱，盐，味精，几颗糖拌匀腌10分钟左右。

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6.乌冬面铺盘中。

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7.再把蟹摆上并撒上少许盐和味精。

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8.再放上葱段和姜片。

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9.水开后才入锅蒸。

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10.用大火蒸7分半钟即可。

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11.把葱段姜片去除，再撒上葱花淋上热油。

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12.上菜啦。

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13.快过年怎么可以少了螃蟹呢。

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14.香喷喷的乌冬面蒸膏蟹，乌冬面吸收蟹肉的精华更好吃。