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过年了怎么能少了这红红火火的螃蟹呢，简简单单两只蟹就能凑一盘。
点击查看大图1.准备食材，蟹叫商贩给处理回家更好操作。
点击查看大图2.把蟹浸水中，浸水能去除杂味和杂质。
点击查看大图3.浸泡20分钟后水也变浑浊，将蟹洗净即可。
点击查看大图4.取锅烧开水加入乌冬面焯水再捞岀沥干水。
点击查看大图5.乌冬面沥干水后切短，再用适量XO酱，盐，味精，几颗糖拌匀腌10分钟左右。
点击查看大图6.乌冬面铺盘中。
点击查看大图7.再把蟹摆上并撒上少许盐和味精。
点击查看大图8.再放上葱段和姜片。
点击查看大图9.水开后才入锅蒸。
点击查看大图10.用大火蒸7分半钟即可。
点击查看大图11.把葱段姜片去除，再撒上葱花淋上热油。
点击查看大图12.上菜啦。
点击查看大图13.快过年怎么可以少了螃蟹呢。
点击查看大图14.香喷喷的乌冬面蒸膏蟹，乌冬面吸收蟹肉的精华更好吃。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
