妈妈的味道:水烘鸡蛋

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1.柴鸡蛋两个打进碗里。

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2.放入适量盐打散。

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3.锅里大半碗水。

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4.鸡蛋液倒进锅里搅匀，开小火。

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5.蛋液沿边缘慢慢凝固，用硅胶铲沿边缘往里推，以防粘锅底，糊底。

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6.蛋液慢慢凝固，蛋，水慢慢分离，继续推离锅底。

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7.蛋液全部凝结成块，水蛋分离，关火。不要一直煮出冒沫，蛋会变老，口感不好。

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8.倒进碗中，适量陈醋，生抽，香油，撒上香葱和红椒碎即成。

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9.成品。

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10.成品。