干贝丝蒸小象拔蚌

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1.准备好食材。

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2.小象拔蚌叫商贩给处理，切开去内脏取肉。

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3.粉丝用开水浸泡。

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4.干贝浸泡4小时再用刀压丝。

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5.干贝丝和蒜蓉放碗中再淋上热油逼岀香味。

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6.再加入辣椒末，芹菜末，冬菜末，鸡粉，胡椒粉，盐，糖几颗，生粉，适量水拌匀待用。

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7.粉丝浸泡这样子捞岀沥干水切短，再拌入少许盐，鸡粉。

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8.小象拔蚌壳洗净再放入粉丝，摆上小象拔蚌。

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9.将干贝丝均匀淋上去。

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10.水开后入锅蒸。

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11.用大火蒸4分钟即可。

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12.上菜。

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13.趁热开吃哈。