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小时候，每年过年我妈都要蒸上几锅馒头，用农村的大柴锅蒸，蒸出来的馒头格外好吃，馒头个头大，一个馒头足有二大碗口那么大，饭量小的人，1/4个馒头准吃的饱饱的。我成家后也沿袭妈妈的习惯，年前也要蒸上几锅馒头，只是没有那么大的锅，馒头体积缩小了，蒸好的馒头大概比一般家用小碗的碗口小一圈。
点击查看大图1.面粉加酵母、白糖
点击查看大图2.粗略拌匀后加入植物油，再粗略拌一拌
点击查看大图3.面粉中间挖个坑，倒入清水
点击查看大图4.水不要一次加足，一点点加入，边加边和面，直到没有干面粉，面团触感柔软
点击查看大图5.继续不停揉面，揉到面光、盆光、手光的7三光状态
点击查看大图6.揉好的面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的1.5-2倍大
点击查看大图7.发酵好的面团内部成细密蜂窝状
点击查看大图8.面团排气
点击查看大图9.尽量分成大小一样的小面团
点击查看大图10.取一小面团，再次反复按揉
点击查看大图11.边揉边折压面团
点击查看大图12.如此反复折压揉搓，直到面团更有筋性，越来越光滑
点击查看大图13.我一般一个小面团揉20几下，揉好的面团表面非常光滑
点击查看大图14.揉好的面团排放在抹了油的蒸帘上，我一次做了三帘
点击查看大图15.盖上锅盖，再次饧发十多分钟，面团会变大一些。二发后开大火蒸
点击查看大图16.大火上气后，再蒸15分钟，蒸好的样子
点击查看大图17.白白胖胖，光滑暄软。新年一定发发发！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
