带鱼补脾益气、润肤养发、预防癌症,含丰富的DHA、 卵磷脂!对人体健康非常好! 带鱼最常见的食法是油炸带鱼,但是我觉得未免有些单调,这道私房回锅干煸带鱼当然就是升级版本了,不仅焦香酥脆而且味道更丰富,是宴请亲朋好友的首选菜肴!
1.准备所需食材
2.老姜切点片,其余切碎,大蒜切碎
3.带鱼刨肚去肠洗净切段,放入老姜片和料酒
4.放入少许盐,搅拌均匀备用
5.大葱芹菜斜刀切马耳朵,美人椒和红椒切小段,洋葱切小片
6.热锅倒入能淹没带鱼的油量,用筷子试油温的方式,筷子下油锅出嗤嗤声就可放入带鱼油炸
7.带鱼全部放入油锅,等多炸一会再翻面,这样炸出来的带鱼很完整
8.炸的很完美颜色漂亮而且全都很完整
9.锅里留底油放入花椒
10.再放入青红辣椒,
11.再放入老姜大蒜碎一起炝炒香
12.放入适量的盐炒拌均匀
13.放入带鱼一起煸炒
14.放入洋葱片,大葱芹菜节一起稍炒下即可起锅装盘
15.咯吱咯吱脆,又香又脆麻辣味丰富,口口留香
16.家人团聚下酒好菜!寓意也非常好“代代有余”
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女