#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼

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1.准备所需食材

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2.老姜切点片，其余切碎，大蒜切碎

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3.带鱼刨肚去肠洗净切段，放入老姜片和料酒

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4.放入少许盐，搅拌均匀备用

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5.大葱芹菜斜刀切马耳朵，美人椒和红椒切小段，洋葱切小片

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6.热锅倒入能淹没带鱼的油量，用筷子试油温的方式，筷子下油锅出嗤嗤声就可放入带鱼油炸

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7.带鱼全部放入油锅，等多炸一会再翻面，这样炸出来的带鱼很完整

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8.炸的很完美颜色漂亮而且全都很完整

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9.锅里留底油放入花椒

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10.再放入青红辣椒，

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11.再放入老姜大蒜碎一起炝炒香

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12.放入适量的盐炒拌均匀

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13.放入带鱼一起煸炒

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14.放入洋葱片，大葱芹菜节一起稍炒下即可起锅装盘

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15.咯吱咯吱脆，又香又脆麻辣味丰富，口口留香

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16.家人团聚下酒好菜！寓意也非常好“代代有余”