炸小酥肉

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1.瘦肉切粗条。

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2.适量面粉，淀粉，盐，蚝油，花椒粉。

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3.戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟。

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4.适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋。

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5.适量水搅成稠酸奶糊。

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6.腌好的肉条放入，挂匀糊。

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7.油锅六七成热一条条放入炸制。

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8.炸至色泽金黄捞出捞油。

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9.成品。