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徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。
雪菜、咸菜：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
味道：酸、咸、易保存
雪菜、酸菜在安徽叫做咸菜，因为好吃大家爱吃，所以家喻户晓
咸菜是让妈妈从安徽老家快递来的，因为上海的都是用工业洋黄色素染的。不好吃不能吃
这家卖咸菜的是全手工，自家做的，所以味道最好咯
点击查看大图1.准备好洗净的雪菜。
点击查看大图2.切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去） 准备好配料。
点击查看大图3.锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。
点击查看大图4.稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。
点击查看大图5.翻炒，上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也有咸味）。
点击查看大图6.盖上锅盖、闷。
点击查看大图7.肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下（基本和红烧肉一个做法）这步就ok了。
点击查看大图8.把做好的肉拔到一边，倒入咸菜、翻炒。
点击查看大图9.大火翻炒几分钟后，加水，中火盖上锅盖，闷。
点击查看大图10.看水收的差不多了，揭盖，加1/4勺糖提鲜。
点击查看大图11.翻炒、加红干椒，最后加把大火，起锅
全程约半小时。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
