妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心

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1.主要原料。

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2.鸡胗鸡心洗净。锅里加水，放葱姜，大料，花椒，麻椒，料酒，将鸡胗鸡心煮熟捞出备用。

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3.烧热油，放花椒，麻椒。炒香。不要炒糊。

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4.放入豆瓣酱，辣酱炒香。

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5.放料酒，生抽，白糖，盐。加少许水。

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6.放入鸡胗鸡心，开大火炒制。

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7.炒到酱汁粘稠，入味即可。

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8.麻辣鸡胗鸡心。