酸奶溶豆

点击查看大图

1.食材称量备好

点击查看大图

2.蛋清打入干净的容器里备用

点击查看大图

3.加点柠檬汁打出粗泡

点击查看大图

4.蛋清挤点柠檬汁打出粗泡加入第一次白糖

点击查看大图

5.高速打发至粘稠加入第二次白糖

点击查看大图

6.转中速打出清晰的纹路加入第三次白糖

点击查看大图

7.打发成干性呈现小三角即可

点击查看大图

8.加入两勺浓稠酸奶，要从边缘加入

点击查看大图

9.快速切拌均匀

点击查看大图

10.筛入奶粉玉米淀粉

点击查看大图

11.切拌均匀时间不要超过5秒

点击查看大图

12.装入裱花袋里装入裱糊嘴把拌好的溶豆酸奶糊装入用刮板挤压到裱花袋底部（同时预热烤箱100度）

点击查看大图

13.快速挤在烤盘里，如果动作慢了后面的就不会成花型了

点击查看大图

14.放入预热好的烤箱里100度烘焙1小时，转90度10分钟在烤箱焖5分钟取出

点击查看大图

15.烤好的

点击查看大图

16.成品图