鸡蛋甜汤

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1.汤锅里适量水烧开。

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2.小半碗面粉。

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3.适量水和开。

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4.用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛。)

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5.碗内打4个柴鸡蛋。

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6.稍微打散。

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7.清水烧开。

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8.面糊边倒边搅(用筷子和勺子)，防止粘锅，煮一两滚儿。

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9.鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底，易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起，关火。不能多煮，鸡蛋老了可难喝了。

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10.盛碗。

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11.鸡蛋黄儿。

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12.鸡蛋清儿。