清炖羊肉煲

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1.食材。

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2.羊肋排冷水下锅焯水。

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3.大火煮开至水变清就差不多了。

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4.羊肉洗净后加入高压锅中并加入竹蔗，南姜片，柠檬皮，辣椒，香茅草，适量水加盖，大火煮开上汽后转中大火煮20分钟。

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5.白萝卜去皮切块，用清水煮熟。

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6.萝卜煮熟捞岀放砂锅中。

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7.羊肉也刚好压煮好了。

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8.羊肉捞到萝卜上并加入羊肉汤，煮开后转中小火煮5分钟。

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9.煮好调入盐和鸡粉并加入芹菜段和辣椒圈。

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10.近照。

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11.配上店家蘸料????