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每年的除夕之前，家里都会做上一些蛋饺，先煎成型，再蒸熟，放到冰箱里里，吃的时候再拿出来热一下，或者是烫火锅。蒸蛋饺也算是桂林地区的一道经典过年菜，取“蒸蒸日上”的寓意。
点击查看大图1.准备好材料和份量
点击查看大图2.猪肉洗净后剔除猪皮切成小块
点击查看大图3.把猪肉放到绞肉碗里，不要超过碗的最大容量
点击查看大图4.用料理机快速搅拌功能把猪肉绞碎
点击查看大图5.香葱切成葱花，葱白部分不要
点击查看大图6.胡萝卜用工具刨碎
点击查看大图7.把猪肉，胡萝卜，葱花放到深碗里混合一下
点击查看大图8.加入盐，生抽，蚝油
点击查看大图9.所有的调味料混合均匀放一边备用
点击查看大图10.鸡蛋去壳打散
点击查看大图11.小火加热不粘锅，锅里刷一点点油，放入一小勺的蛋液，用勺子尽量的摊圆
点击查看大图12.蛋液开始凝固的时候放上适量的猪肉馅
点击查看大图13.用锅铲把右边的蛋饼往左盖住肉馅
点击查看大图14.煎好的蛋饺放到碗里一层一层的铺好
点击查看大图15.把蛋饺放到烧开水的锅里，大火蒸10分钟
点击查看大图16.金灿灿的蛋饺，每年都会做不少
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
