春吃花,现在没有什么花好吃,就做点花嘀嘀的美食来吃吧
1.先分别说说各色面的制作过程。绿色面:菠菜洗净掉水,加入少量清水打成汁
2.用纱网去渣留液,加入适量面粉活面
3.活成三光面团,装入保鲜袋备用
4.胡罗卜浅粉面:胡罗卜蒸熟,晾凉后压泥,添加面粉活成三光面团,装入保鲜袋备用
5.红色面:火龙果打汁,用纱网滤出果籽,活成三光面团,装入保鲜袋备用
6.黄芯红薯黄色面:黄芯红薯去皮蒸熟,晾凉后压泥,添加面粉活成三光面团,装入保鲜袋备用
7.紫色面:紫薯去皮切块蒸熟,晾凉后压泥,添加面粉活成三光面团,装入保鲜袋备用
8.南瓜浅红面:南瓜去皮切块蒸熟,晾凉后压泥,添加面粉活成三光面团,装入保鲜袋备用
9.所有面团都装入保鲜袋饧40分钟后取出,各取适量
10.上面条机压成长片
11.用饺子皮工具切面
12.取两个园皮,中间扑面粉,放在一起擀
13.两个压在一起擀
14.两个一起擀出的饼坯更薄
15.平底锅上火,锅热后放入饼坯,烙制一面微黄后翻面,两面均烙至微黄即可
16.同样的方法制作其它颜色的饼坯及烙饼
17.所有颜色的饼都烙好了
18.青笋、青蒜、葱、笋叶切丝,香菇、木耳、杏鲍菇、葱、姜、辣酱炒制的香菇酱,做卷饼的配菜
19.成品
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女