金针花开

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1.金针菇一捆，洗净备用。

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2.千张一张。

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3.切成如图长方形。

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4.取一长方形千张，卷紧。

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5.用二指长粉条像缝衣一样，扎进串出，固定。也可用两个短点的粉条，上边斜扎一个，下边斜扎一个。

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6.如图。

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7.一个个包好，固定住。

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8.摆盘。

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9.葱姜，青红椒粒。

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10.锅内适量花生油烧热。

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11.花椒辣椒炸香。

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12.蒜末放入炒香。

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13.一勺半郫县豆瓣酱。

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14.一勺底生抽，适量盐。

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15.小半碗水烧开。

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16.浇到金针菇上。

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17.开锅上屉蒸十分钟。关火，小心取出。

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18.红椒切头放在花芯部位。芹菜芯点缀。

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19.成品。