压锅萝卜

点击查看大图

1.白萝卜洗净去皮

点击查看大图

2.切成滚刀块，块切得稍微大点，放入盆里，加点盐腌制4、5分钟，杀出辛辣的汁水

点击查看大图

3.锅中倒入少许油，加入豆瓣酱炒匀，分次加入适量料酒，加点香油炒匀

点击查看大图

4.接着放入葱、姜继续炒香

点击查看大图

5.加入适量热水

点击查看大图

6.把腌过的萝卜洗净后放入锅中加点五香粉、鸡粉、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉

点击查看大图

7.我还加了点自制的猪油拌匀

点击查看大图

8.倒入电压力锅里，焖制20分钟

点击查看大图

9.时间到

点击查看大图

10.把萝卜先取出装盘

点击查看大图

11.汤水倒回炒锅中大火收汁，可以加点湿淀粉勾芡，淋点香油

点击查看大图

12.把汤汁淋在萝卜上撒上葱花即可