小黄鱼炖冻豆腐

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1.自己放在冰箱冷冻成的冻豆腐，切成小块

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2.小黄鱼处理干净

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3.在鱼身上拍上薄薄的一层干淀粉

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4.起油锅，放入小黄鱼煎制2面金黄色

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5.把煎好的小黄鱼捞出

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6.另起油锅爆香姜丝、蒜片

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7.把煎过的小黄鱼放入加点料酒、生抽、老抽

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8.加入适量清水煮，一开始不要加盖子，煮开后加点盐、砂糖和白胡椒粉

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9.放入冻豆腐后，加盖子小火炖15分钟，出锅前撒点青红椒碎，淋上香油

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10.出锅装盆