叉烧肠粉

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1.提前煮好的肠粉浇汁：生抽60克、老抽5克、冰糖45克、鸡粉5克、色拉油5克、香菜茎少许、水130克放入锅中煮开至冰糖融化，关火备用

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2.我这次用肠粉预拌粉，取一碗倒入适量预拌粉

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3.加入适量的清水，搅拌均匀成预拌粉糊。说明书上是预拌粉：水的比例1:2，实际操作决定太厚，可以再多加点水

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4.自制的叉烧肉切成小粒，香菜切小备用

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5.这是准备好的主要材料

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6.家里没找到合适的工具，我就拿了玉子烧锅，刷上适量油，大锅中煮开水

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7.舀适量预拌粉糊倒入玉子烧锅里后，把锅放在煮沸的水面上

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8.放入叉烧粒和香菜

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9.蒸制粉浆变透明开始起泡，用铲子从一边刮起卷起

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10.出锅装盘

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11.淋上提前做好的肠粉浇汁即可

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12.开吃