珍珠丸子

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1.食材：里脊肉、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、葱。（蛋和葱没放在一起）

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2.里脊肉剁成肉末、蘑菇、胡萝卜、葱姜切细，打入一个鸡蛋

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3.加盐、料酒、生抽、淀粉往同一个方向搅成肉馅

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4.糯米提前一晚浸泡

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5.糯米沥去水，肉馅挤成肉丸在糯米里滚一圈，全部沾上糯米

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6.放到盘中

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7.放到蒸帘上，水烧开后改中小火蒸制15~20分钟，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。

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8.蒸好的丸子上面装饰上枸杞