在家附近的面包店买了一个豆沙包,非常松软,吃起来感觉不错,悄悄问了店里的小弟有什么秘诀,说是有膨松剂,鸡蛋之类。我要吃的是没有添加剂的健康美味,家里冰箱里还有做好的红豆沙馅,正好尝试自己做来吃,跟做面包一样,简单上手,关键是健康不添加膨松剂什么的。
点击查看大图1.除了黄油的所有材料放入厨师机。
点击查看大图2.开始低速,当没有白粉了就中速,搅拌3-5分钟后加入黄油。
点击查看大图3.转高速搅拌,直到可以拉出薄膜就可以了。
点击查看大图4.面团稍稍整形后放至温暖处发酵。
点击查看大图5.用手指沾点面粉在面团中间戳一下不回缩就发好了。
点击查看大图6.取出发好的面团轻柔排气,然后均分成12份,盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
点击查看大图7.松弛面团的同时把红豆沙馅也均分成12份备用。
点击查看大图8.准备好馅料后再来准备刷在面包上的蛋黄液。蛋黄和蛋清分离。
点击查看大图9.蛋黄中加入5ml的玉米油和5ml的清水。
点击查看大图10.充分搅拌均匀后,静置20分钟。
点击查看大图11.取一份面团,用手按成椭圆。
点击查看大图12.自上而下卷起。
点击查看大图13.再用手轻轻按压成牛舌状后再自上而下卷起成圆筒。
点击查看大图14.将圆筒状面团立起。
点击查看大图15.用手把立起的面团按压成圆形。
点击查看大图16.包入红豆沙馅,收紧收口。依次做好摆放进烤盘,放至温暖处进行二次发酵。
点击查看大图17.当面团发至彼此间没有缝隙了,刷上蛋黄液。
点击查看大图18.撒上一些黑芝麻。
点击查看大图19.烤箱提前预热,180℃上下火烤制25分钟即可。
点击查看大图20.新鲜出炉,没有任何添加剂的红豆沙小排包。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女