凉拌白菜丝

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1.白菜帮先切成小段，然后比较厚的部位中间片一下。

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2.然后再顺着切着白菜丝。

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3.所有切完的白菜丝放入盆中待用。

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4.一小块里脊肉切丝，放入小碗中。

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5.加入少许盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。

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6.炒锅烧热加入植物油，下入腌制好的里脊肉煸炒至变色。

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7.然后下入少许生抽、蚝油和料酒煸炒均匀关火。

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8.将炒好的肉丝稍晾一下倒入盆中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、白糖。

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9.再加入生抽、香醋、芝麻油、辣椒油。

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10.搅拌均匀即可。

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11.成品图