干贝芥菜

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1.准备干贝一把。

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2.洗掉外皮的盐分。

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3.浸泡2小时。

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4.新鲜芥菜，剥下叶片。

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5.斜刀片成片。

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6.开水滴油。

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7.绰烫芥菜。

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8.颜色翠绿出锅。

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9.绰好的芥菜码在盘子中间。

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10.浸泡好的干贝变得饱满许多。

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11.用手搓一下，使其露出纤维。

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12.爆香葱姜蒜末，撒上一点胡椒粉。

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13.立刻倒入干贝。

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14.半汤匙老抽。

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15.150ml的鲍鱼汁。

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16.一汤匙白糖，滑散勾芡出锅。

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17.淋在芥菜上，鲜味突出，清脆可口。