牛奶冰激凌

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1.牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。

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2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。

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3.把白糖加入蛋黄内。

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4.将其搅拌均匀。

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5.把牛奶煮熟。

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6.晾凉后，倒入蛋黄液中。

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7.混合后，搅拌均匀。

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8.将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。

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9.冷冻过程略去，直接上成品。