海参土鸡汤

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1.将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。

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2.这是泡发24小时的样子。

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3.这是泡发48小时的样子，这时候海参已经泡到没有硬块了。

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4.将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。

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5.将白色的筋剪断，有利于涨发。

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6.清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冰块，每隔12小时换一次水。

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7.48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。

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8.压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。

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9.取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。

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10.放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。

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11.滋补。